Selecteer een pagina

Bananenbrood met kersen en chocolade

Recepten

Naar recept gaan - Recept afdrukken

Bananenbrood met kersen en chocolade

Mijn basisrecept voor een bananenbrood, dit keer met kersen en chocolade.
What's not to love 😉
Recept afdrukken Pin recept
Ingrediënten Method

Ingrediënten
  

  • 5 medium bananen, met bruine stippen
  • 2 el ahornsiroop of agavesiroop optioneel
  • 4 el plantaardige melk
  • 4 el zonnebloemolie
  • 4 el plantaardige melk
  • 1 tl vanille extract optioneel
  • 125 gram wit speltmeel
  • 125 gram volkoren speltmeel
  • 1 tl baksoda
  • 1 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • 125 gram ontpitte kersen, gehalveerd
  • 75 gram 85% chocolade in stukjes of chocolate chips

Method
 

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier. Je kunt ook een cakevorm invetten of een siliconen vorm gebruiken.
  2. Doe de bananen in stukken in een grote kom en pureer ze met de staafmixer.
  3. Voeg de ahornsiroop, de melk, de olie en de vanille toe en meng goed.
  4. Voeg de speltmeel, bakpoeder, baksoda en zout toe en roer tot een beslag. Schep als laatste de halve kersen en de chocola erdoor.
  5. Giet het beslag in de voorbereide vorm en bak de cake 40 minuten op 170 graden. Controleer met een sateprikker of hij gaar is, elke oven is anders. Laat eventueel nog even langer in de oven.
  6. Laat eerst 10 minuten in de vorm afkoelen en daarna op een rooster tot het volledig is afgekoeld.

Pin It on Pinterest